Стремление сэкономить время, проводимое на кухне, без ущерба для вкуса и пользы, помогает создавать образцы кулинарного совершенства. А основой для идеальных блюд может стать обыкновенная белокочанная капуста. Трудно определить, что наиболее эффектно сочетается в этом салате. То ли капуста с подсолнечными семечками, то ли неожиданно яркий и соленый соус все с той же капустой… Главное, […]
Гарнир с фасолью
Аромат этого блюда нарастал постепенно. Заключительный мощный аккорд сыграл чеснок с кинзой. Запах был таков, что во все время отстаивания гарнира хотелось его попробовать. Ну а уж после первой пробы невозможно было уговорить себя, что вторая, третья и четвертая ложки – это перебор и пора считать, что ужин состоялся. Вкус – отменный. Привораживает мгновенно и […]
Вкусные баклажаны
Сметана придает «синеньким» нежность. Специфический баклажанный вкус сохраняется, но при этом смягчается и напитывает собою сметанный соус. Блюдо понравилось даже детям. Правда, мне показалось, что не хватает кислинки, например, томатной. Поэтому возник второй вариант рецепта. Это блюдо тоже получилось очень вкусным и самодостаточным. Но, пожалуй, все-таки главное (помимо замечательного вкуса) достоинство приготовления «синеньких» по этим […]
Фаршированная свекла
«Очень вкусно!» – обязательно скажет тот, кто любит отварную свеклу. Впрочем, при желании возьмите запеченный в духовке корнеплод. Остальным могу лишь посоветовать приготовить другой салат. Вообще-то эту фаршированную свеклу нужно считать теплым салатом, ведь лук и морковь в начинке – пассированные. И одновременно подобную подачу овощей можно признать отличным гарниром к любому мясу, рыбе и […]
Постное овощное рагу с пшеном
Ну, что же, сегодня из остатков сваренного для салата пшена, причем из его большей части, сделаю рагу из овощей и крупы. При варке пшена обязательно учитывайте, что это зерно отлично впитывает воду. На 1 стакан зерен берите 4 стакана воды! Иначе результат покажется сухим и жестким. В итоге получилось отличное пшенно-овощное рагу, которое может быть самостоятельным […]