Вдали от Индии трудно определиться, как правильно назвать индийское блюдо. И что оно есть по сути — освежающий напиток или соус? С помощью интернета прихожу к выводу, что по консистенции райта и ласси примерно одинаковы и вполне могут быть напитком. Зато по составу имеют отличия. В основе того и другого – несладкий йогурт и обязательно […]
Вкусные соленые огурцы
Прежде соленые огурцы делала всего раз и давно – было кому, кроме меня, этим заняться. Одновременно вкус предпочитаю солено-кислый, яркий. Который далеко не каждый любит и делает. Поэтому к рецепту подошла со всей строгостью, переработав опыт родных и знакомых. И в результате получился неплохой вариант вкусных соленых огурцов. Они были хрустящими, солено-острыми. Правда, постоять баночке не […]
Салат Фасолька
В этом салате легко по-настоящему оценить консервированную фасоль. Ни варить, ни жарить ничего не нужно, достаточно просто открыть банку. При этом блюдо получается очень сытным, так как фасоль прекрасно насыщает, не меньше чем картофель или рис. А скорость его приготовления уменьшается до неприличия. Этот салат по своему универсален. Его можно заправить обыкновенным майонезом с добавкой чеснока, […]
Как правильно сварить яйцо
Чтобы правильно сварить яйцо и получить его в нужной консистенции, нужно знать некоторые хитрости. Они помогут вам не ошибиться при варке яиц. Во-первых, не варите яйца, которые только что достали из холодильника. Дайте им полежать при комнатной температуре полчаса-час. Они согреются и скорлупа легче перенесет перепад температур. Во-вторых, проткните тупой конец яйца иголкой. Маленький пузырек воздуха, […]
Как сварить пашот
Яйца-пашот могут стать основой для приготовления. Например, именно пашот играет важную роль в блюде «Яйца Бенедикт» или в «Пашот по-американски». Можно добавить яйцо-пашот в суп или бульон. Однако чаще оно используется в салатах и закусках. Итак, как готовить пашот? 1 яйцо вода В кастрюлю налить небольшое количество воды (~ 5 см глубины). Поставить на средний […]