Настоящий французский луковый суп особенно хорош в промозглую сырую погоду, когда хочется скорее укрыться от дождя со снегом и согреться изнутри горячим блюдом. В общем, истинное наслаждение от этого блюда можно получить в осенне-зимние дни. Как это собственно и происходило долгие века в Париже. Быть во Франции и не поесть лукового супа? Для настоящего художника […]
Вкусный суп из тыквы
Оранжевый нарядный суп-пюре не только на цвет хорош, но и вкусом порадует. В первую очередь тех, кто любит тыкву в виде сока или пюре. Суп из тыквы с сыром получается нежным и одновременно достаточно сытным. Чтобы его случайно не пересолить, надо суп оставить слегка недосоленным до того, как добавите в него сыр, который сам по […]
Правильный борщ
Художник Александр Выгалов поделился со мной рецептом своего любимого борща. Он так рассказал о нем: «Довольно часто я варю борщ и всегда готовлю по отработанной технологии. Получается быстро и много. И не забывайте про настроение: оно порой важнее компонентов. От дурного расположения духа суп может моментально прокиснуть».
Таратор
Таратор — это освежающий «суп-напиток», сочетающий молочно-кислый продукт с огурцом, зеленью, орехом, молотым перцем и особенно с толченым чесноком (количество по вкусу), что может быть лучше в жаркий летний день? Или в теплый ранневесенний… Он прекрасно утоляет голод и жажду, при этом не требует особого времени для приготовления. Таратор будет еще вкуснее, когда настоится в […]
Как приготовить суп с сыром
Суп из сыра вполне уместен в любое время года. Главное освоить блюдо, полюбить его будет легко. Кстати, рецепт старинный. Только раньше использовали домашний сыр, а сегодня его заменил плавленый. Главный и неизменный ингредиент такого супа – сыр. Можно взять очень мягкий, который можно намазывать, или более плотный, в виде сырков. Последние придется мелко порезать или […]