Кофе по-тунисски

Отличный вкус привычного напитка заставит экспериментировать со специями ещё и ещё!

• 2 ч. л. молотого кофе для турки
  1-2 коробочки кардамона
  1 бутон сухой гвоздики или щепотка молотой
  молотая корица на кончике ножа
  сахар по вкусу

В турке нагреть 150 мл воды до появления первых пузырьков на стенках. Убавить огонь до минимума, засыпать кофе, размешать.
Коробочки кардамона расщепить, бросить зерна в кофе. Добавить туда же гвоздику, корицу, по желанию сахар.
Подождать примерно 5 минут, пока поднимется пенка. Не давая закипеть, снять с огня и дать постоять ещё 2 минуты.
Кофе с кардамоном готов!