Куриные наггетсы

Панированные кусочки филе цыпленка, обжаренные во фритюре, – «чикен нАггетс» (chicken nuggets) – впервые появились в меню самой известной сети ресторанов быстрого питания. Они нравятся детям и подросткам по всему миру. А готовить их несложно даже дома.
Само слово «наггет» (nugget) когда-то означало «комок». В эпоху Калифорнийской золотой лихорадки (1850 год) оно приобрело новое значение – «золотой самородок». Например, популярный американский баскетбольный клуб, выступающий в НБА, называется Денвер Наггетс (Denver Nuggets), то есть «самородок из Денвера».
Считается, что куриные наггетсы получили свое название благодаря сходству формы и цвета с настоящими золотыми самородками.
Оказывается, наггетсы бывают в китайском и мексиканском стилях, а также рыбные, овощные, сырные, из шпината и тофу (соевый сыр) и даже ореховые, шоколадно-яблочные и карамельные. Практически все маленькое и в панировке объявляется наггетсами.
В качестве панировки, кроме обычных молотых сухарей, можно использовать разломанные на крошки крекеры, чипсы, кукурузную крупу мелкого помола, обжаренные овсяные хлопья, кунжут или тёртый сыр, смешанные все с теми же сухарями, и даже пакетик сухого супа, например, грибного.
Пламенная любовь к наггетсам порой оставляет буквальный отпечаток на сердце. Учёные не один год обсуждают теорию о том, что внутренние органы человека имеют свою собственную биохимическую память и энергетику, которые могут влиять на наши поведение, образ жизни и даже предпочтения в еде. Автор этой эксклюзивной теории – профессор психологии и медицины Гэри Шварц из университета американского штата Аризона.
Шварц проанализировал множество случаев поведения людей после пересадки внутренних органов от доноров и нашёл подтверждение своим выводам. Он, в частности, приводит пример, когда молодой балерине пересадили комплекс «сердце-лёгкие». До операции девушка вела здоровый образ жизни, однако после выписки из больницы первое, что она сделала – пошла в ресторан быстрого питания Kentucky Fried Chicken  и объелась наггетсами. Раньше она бы такого никогда не сделала. Кроме того, у балерины изменился характер, она стала агрессивной и несдержанной. Её донором был 18-летний юноша, который погиб в автокатастрофе на мотоцикле. Он действительно, был очень вспыльчивым и любил наггетсы. Упаковку наггетсов нашил на месте гибели – парень вез их с собой, собираясь насладиться любимым блюдом.