Косичка из рыбы

Косичка из рыбыХочется разнообразия? Предлагаю немного дольше повозиться с рыбой и приготовить филе рыбы в виде оригинальной косички. Специалисты высокой кухни рекомендуют выкладывать её на подстилку из зелени щавеля (или шпината), в качестве гарнира подавать картофель, а в сливочный соус добавить каперсы.
Мелкие аккуратные шарики картофеля послужат блюду украшением, впрочем, и сама по себе разноцветная коса, которую, кстати, можно сплести без всякого подкрашивания из трех ценных пород рыбы – семги, палтуса и осетра, выглядит привлекательно, и великолепна на вкус. Подробнее..»

Лавровый лист – свойства

Лавровый лист – свойстваСогласно легендам лавровое дерево досталось людям в качестве памятника неразделенной любви. Дело обстояло так. Однажды Аполлон встретил юного бога любви Эрота с луком и стрелами и подшутил над ним: «Зачем тебе, малыш, лук и стрелы? Уж не думаешь ли ты превзойти меня в искусстве стрельбы?». Эрот обиделся и в отместку послал две стрелы: стрела любви пронзила Аполлона, а вторая – убивающая любовь – попала в нимфу Дафну. Подробнее..»

Горбуша запеченная, с овощами

Горбуша запеченная, с овощамиОригинально и просто готовить, к тому же кукурузные хлопья придают блюду необычный привкус. Гарнир тоже хорош на вкус и цвет, выглядит нарядно и вполне подойдет на праздничный стол. Соус, благодаря крупным кусочкам креветок, также производит благоприятное впечатление. Он скорее добавка к овощам, ведь горбуша получается сама по себе приготовленной в майонезном соусе. Подробнее..»

Струдель

Струдель Он же штрудель. Итак, перейдем от теории к практике. И сегодня я расскажу, как приготовить штрудель с яблоками. Получится вкусно и сочно.

  • Для теста:
    неполный стакан муки
    1 яйцо
    4 ст. л. растительного масла
    ¼ ст. воды
    щепотка соли
    Для начинки:
    400 г яблок
    ½ ст. изюма
    ½ ст. дробленых грецких орехов
    ½ ст. сахара
    1 ч. л. коньяка
    ¼ ст. бисквитной крошки (можно заменить крошкой любого печенья)
    3 ст. л. мёда
    сливочное масло

Подробнее..»

Как приготовить штрудель

Как приготовить штрудельШтрудель (он же струдель, немецкое strudel) – очень популярное блюдо многих национальных кухонь, в первую очередь – австрийской и еврейской. Само слово «штрудель» южно-немецкого происхождения. Первое его значение – «водоворот, бурный закручивающийся поток», второе – «рулет», «слоеный пирог».
Из австрийской и еврейской кулинарии штрудель перекочевал во все европейские кухни и стал интернациональным блюдом. В европейских странах существуют даже специализированные «штрудельные», где, кроме этого блюда, практически ничего не подают. Подробнее..»

Thanks: Turizmvrn