В продолжение темы куриного филе в рулетах предлагаю воспользоваться рецептом куриных рулетиков с курагой.
Они получаются небольшими, симпатичными, необычно мягкими и вкусными благодаря кисло-сладкой ароматной начинке и оригинальному соусу с нежным фруктовым ароматом. Подробнее..»
Куриные рулетики с курагой


Куриное филе в рулете


Меня определенно поразило вкусовое сочетание куриного филе и кедровых орешков. Послевкусие – изумительное. И даже здорово, что начинка рулета не перебивает, а деликатно вписывается в этот нежный тандем. Очень изысканный и неожиданный. Хочется попробовать ещё не раз! Подробнее..»
Вареники с картофелем


Вкусно! И сам по себе вареник с картошкой очень хорош, и с луково-шкварочной подливкой, и в сметанке, и даже в сметанно-луково-шкварочной смеси!
Рекомендую и не только накануне Ивана Купалы, хоть эта дата и воспета Николаем Васильевичем Гоголем…
Подробнее..»
Как приготовить тесто для вареников


Разобраться в том, что приоритетнее для Украины – галушки или вареники, оказалось нелегко даже с помощь Николая Васильевича Гоголя, в произведениях которого герои с одинаковым удовольствием поедают и то, и другое.
К тому же нам на Урале сложно правильно оценить эти во многом непривычные блюда. Нам ближе и понятнее мясные пельмешки. И тут абсолютно кстати возникает мысль о том, что в кухнях многих народов есть похожие завертыши из теста с начинкой. В Италии — равиоли и тортеллини, в Китае — цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо, в России — колдуны, в еврейской кухне – креплах. Подробнее..»
Мускатный орех — пряность


Мускатный орех привозили в Европу с далёких неведомых островов. Его аромат покорил ценителей и сделал чуть ли не самой знаменитой пряностью в мире. Однако не все знают, что в качестве приправы используют не только сам орех, но также и мускатный цвет.
Мускатный орех — применение
Считается, что в Европу мускатный орех завезли купцы-арабы в период между VI и VIII веками. Цены были просто баснословные, несмотря на то, что очень долго орех использовали только в качестве лекарства и магического талисмана «на удачу», да ещё в качестве… освежителя воздуха. Подробнее..»