Август 22nd, 2014 
luka 
Чаще всего в качестве орехов в готовых блюдах и выпечке нам встречаются «неореховые» орехи – арахис, или как его ещё называют – земляной орех.
Похоже, это растение самое удивительное. Все другие относятся к деревьям или кустарникам. Тогда как арахис – трава и такой же полноправный представитель семейства бобовых, как, например, горох. Только ведет он себя нестандартно. Подробнее..»
Август 21st, 2014 luka 
Эти орехи на наших прилавках – российского происхождения. Что особенно радует сегодня, ведь 6 августа президент подписал ограничения по поставке продовольственных товаров из стран, которые приняли санкции против некоторых российских граждан из-за аннексии Крыма и развязывания боевых действий на востоке Украины.
За прошедшие полторы недели стоимость многих продуктов медленно, но верно пошла вверх. Остается надеяться, что цена на вкусные кедровые орешки не превысит пределы разумного. Или на то, что среди знакомых останутся энтузиасты по самостоятельному сбору кедровых шишек, способные съездить за ними на север области. Подробнее..»
Август 20th, 2014 luka 
Ещё один настоящий орех – фундук, или его дикорастущей «родственник» — лещина, орешник. С этим орехом у меня знакомство личное. В 1980-м я собственноручно собирала его в горах Кавказа в колхозном саду как сезонный работник. Тогда в студенческой среде случались стихийные объединения для уборки фруктов на юге страны. Цель была, конечно, не в заработке. За деньгами ездили в стройотряды. Хотелось погреться на солнышке, искупаться в море, поесть фруктов. Насладиться тем, чего на Урале не было. Да и само по себе путешествие выглядело привлекательным. Подробнее..»
Август 19th, 2014 nina 
Каждый знает, что такое орех: твердая скорлупа со съедобным содержимым. Грецкие, кедровые, арахис, миндаль, мексиканские и бразильские, кешью и пекан…
А с точки зрения ботаники, настоящих орехов существует только три: кешью, фундук (лещина) и – с некоторой натяжкой – кедровые. Все прочие совсем и не орехи!
Так что же такое орех? Оказывается, ещё древние греки и римляне на своих ученых пирах вели длительные дискуссии: какие плоды относить к фруктам, а какие к орехам… Подробнее..»
Июль 25th, 2014 luka 
Этот салат можно считать воспоминанием об Италии. Рецепт сочинила Марина Романова, взглянув на даче на буйно разросшийся салат как растение. Она соединила вместе разные салатные виды, добавив к ним зеленые пряные травы. Маслины и сыр придали такому привычному для наших садоводов растению – листовому салату, который выращивают многие и часто не знают, как расправится с дружно растущей зеленой массой, оригинальный вкус: свежий, летний, морской.
Кстати, познакомиться с Мариной Романовой можно здесь.
Подробнее..»
