Иногда очень хочется поесть горохового супа. Останавливает, как правило, не предсказуемость сухого гороха, который разваривается то быстро, то долго. На мой взгляд, гороховый суп надо варить на мясном бульоне, желательно с копчеными ребрышками, так как вкус и аромат копченостей великолепно сочетаются с гороховым вкусом.
Впрочем, если нет копченой колбаски – и без неё получится неплохо.
Ещё один стандартный атрибут горохового супа – сухарики или гренки. Не забудьте заготовить!
Подробнее..»
Вкусный гороховый суп
Июль 24th, 2014 
luka Луковое счастье
Июль 13th, 2014 luka 
Семейство лилейных ежедневно по всему миру радует огромное количество народа своим ярким колоритным вкусом. Именно к этому семейству принадлежит самая распространенная пряность, которая растет на огородах и в дикой природе. Она возделывается уже более пяти тысяч лет. Имеет прекрасную урожайность и множество сортов.
Родина лука
Эта пряно-овощная культура – самый обыкновенный лук. Ботаники насчитывают в группе растений, объединенных наличием мясистой подземной части (луковица) и травянистой надземной (перо), около 400 видов. Подробнее..»
Салат из лука с сыром
Июнь 20th, 2014 luka 
Этот рецепт был популярен ещё в советские времена. Тогда он казался изысканным и даже в некоторых кругах назывался «Невеста». Перемены, которые принесла перестройка, новые возможности, когда в магазинах и на кухнях появилось много разнообразных экзотических плодов, вытеснили блюдо, состоящее из столь простых ингредиентов. И напрасно! Готовить этот салат просто, вкус у него нежный и воздушный. Можно даже не посыпать зеленью, чтобы он напоминал белоснежную фату.
Подробнее..»
Как приготовить маринованный лук
Июнь 18th, 2014 luka 
Не любите сырой лук в салате? Попробуйте его предварительно замариновать, особенно острые и жгучие сорта. И сравните результат на вкус. Уверена, с маринованным луком готовое блюдо только выиграет и приобретет новых поклонников. К тому же вкусный маринованный лук хорош не только в салате, но и сам по себе.
Первый способ
Луковицу очистить и порезать тонкими кольцами или кубиками. Приготовить маринад. Подробнее..»
Окрошка с грибами
Июнь 14th, 2014 luka 
Оригинальная ядреная домашняя окрошка, в которой очень явственно чувствуются грибы, удалась. За их вкусом даже вкус соленых огурцов теряется, как, впрочем, и аромат редиски, и нежный вкус зеленой фасоли. Только картофель сохраняет свою стойкость в таком противоборстве.
1 свежий огурец
1 соленый огурец
Подробнее..»
