Июнь 10th, 2014 
luka 
«Рогатый азиат» с его острым пряным вкусом знаком человеку с глубокой древности. Это единственная специя, которая одинаково широко применяется и в кулинарии, и в медицине.
Корень имбиря представляет собой причудливой формы клубень с несколькими отростками, из-за чего в некоторых странах он получил название «рогатый». Подробнее..»
Май 31st, 2014 luka 
Почему так называется? Это форма салата, в виде которой он выложен. Вы можете назвать по-другому. Как сумеете уложить, так и назовите.
Для большой компании этот салат легко приготовить на одной общей тарелке, как обычные слоеные салаты. В этом случае соединяйте каждый компонент с майонезом и сразу же доводите до вкуса – солите, перчите при необходимости, а только потом раскладывайте слоями. Тогда слои станут соответствовать друг другу.
В общем, салат вкусный, хотя и не выдающийся.
Май 30th, 2014 luka 
Автор Даша Борисова
Это близкие родственники семейства головоногих моллюсков.
Слово «кальмар» происходит от греческого «kalamos» — «писчее перо из тростника». Почему писчее? Скорее всего, из-за «чернил» — черно-бурой жидкости, которая содержится в специальном мешке, расположенном во внутренней полости моллюска. «Чернила» нужны кальмару для самообороны – в случае опасности
Подробнее..»
Май 29th, 2014 luka 
У рыбы в готовом блюде абсолютно отсутствовал характерный селедочный привкус. Видимо преодолеть его помогла копченая ветчина.
Этот рецепт селедки запеченной – наглядная иллюстрация мировых кулинарных тенденций, которые диктуют подавать небольшое количество гарнира. Его вес должен не превышать вес основного компонента горячего блюда. Если мяса или рыбы положить на тарелку 100 г, то и гарнира нужно не больше, а правильнее, — меньше. И обязательно второе блюдо должен сопровождать соус. Подробнее..»
Май 28th, 2014 luka 
Сметана придает «синеньким» нежность. Специфический баклажанный вкус сохраняется, но при этом смягчается и напитывает собою сметанный соус. Блюдо понравилось даже детям.
Правда, мне показалось, что не хватает кислинки, например, томатной. Поэтому возник второй вариант рецепта. Это блюдо тоже получилось очень вкусным и самодостаточным.
Но, пожалуй, все-таки главное (помимо замечательного вкуса) достоинство приготовления «синеньких» по этим рецептам – простота приготовления. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Подробнее..»
