Художник Александр Выгалов предпочитает простые блюда — и готовить, и есть. На его взгляд они полезнее и вкуснее. Впрочем, кулинарные рецепты он не только сам сочиняет, но и «подсматривает» у знакомых. Например, вот этот отличный мясной рецепт с ярким томатным соусом был записан в гостях. Подробнее..»
Мясо в томатном соусе
Май 24th, 2015 
luka Правильный борщ
Май 23rd, 2015 luka Художни
к Александр Выгалов поделился со мной рецептом своего любимого борща. Он так рассказал о нем: «Довольно часто я варю борщ и всегда готовлю по отработанной технологии. Получается быстро и много.
И не забывайте про настроение: оно порой важнее компонентов. От дурного расположения духа суп может моментально прокиснуть». Подробнее..»
Вкусные сырники с манкой
Май 12th, 2015 luka 
Сырники с манкой получились упругими и пластичными, своим видом они напоминают оладушки.
- 250 г творога
2 яйца
1 ст. л. манной крупы
2 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
1/ 8 ч. л. соли
растительное масло для жарки
Как правильно сварить яйцо
Май 11th, 2015 luka 
Чтобы правильно сварить яйцо и получить его в нужной консистенции, нужно знать некоторые хитрости. Они помогут вам не ошибиться при варке яиц.
Во-первых, не варите яйца, которые только что достали из холодильника. Дайте им полежать при комнатной температуре полчаса-час. Они согреются и скорлупа легче перенесет перепад температур.
Во-вторых, проткните тупой конец яйца иголкой. Маленький пузырек воздуха, который там прячется, при нагревании расширяется и рвется наружу, разламывая скорлупу. Чтобы белок не вытекал, воду подсолите. Подробнее..»
Как сварить пашот
Май 6th, 2015 luka 
Яйца-пашот могут стать основой для приготовления. Например, именно пашот играет важную роль в блюде «Яйца Бенедикт» или в «Пашот по-американски». Можно добавить яйцо-пашот в суп или бульон. Однако чаще оно используется в салатах и закусках. Итак, как готовить пашот?
- 1 яйцо
вода
В кастрюлю налить небольшое количество воды (~ 5 см глубины). Поставить на средний огонь. Вода должна кипеть умеренно, без большого бурления. Подробнее..»
