Зимний акцент

Зимний акцентЗимой нам также необходимы фрукты, как летом. Предлагаю попробовать сочную грушу.

Где груша обитает?

Какую грушу выбрать?Груша теплолюбива, и предпочитает вольготно расти на юге — на Украине, в Средней Азии и на Дальнем Востоке, в южных районах Западной Европы и России. Однако ещё южнее, в тропиках, ей вновь становится некомфортно. Поэтому там произрастает только один вид — груша зернистая, которую иногда называют груша-фикус. Подробнее..»

Рулеты в персиковом соусе

Рулеты в персиковом соусеИзлишняя нейтральность вкуса куриного филе (читайте о курином мясе Вкусно, питательно, полезно) порой наскучивает. Мой знакомый повар Лена Илюшкина для придания своеобразия простым куриным рулетам предлагает подать их с особым персиковым соусом.
Это простое и вкусное блюдо прекрасная замена стандартных вариантов.
А как бы вы приготовили филе? Может, знаете кулинарный секрет как сохранить его сочность?
Подробнее..»

Особенное мясо

Особенное мясоВы думаете, мясо кролика обязательно неприятно пахнет и требует особой предварительной обработки? И ошибаетесь. Это убеждение – прошлый век. Сильный запах у кроличьего мяса бывает только в случае, когда животное неправильно откармливали. Возможно поэтому летние кролики, которых кормили душистым клевером и свежей травой – лучшие.

Какого кролика выбрать?

Специалисты считают, что можно взять замороженное мясо кролика в магазине, плотно упакованного вакуумным способом. Тушка должна быть без крови и синяков. Если покупаете охлажденное мясо, также обращайте внимание на кровоподтеки и цвет – предпочтительнее тушка бледно-розового оттенка.
На рынке у кролика должна быть не освежевана одна нога. В качестве гарантии, что перед вами именно кролик.
Страна происхождения кролика практически не имеет значения. Однако кулинары-профессионалы по вкусовым характеристикам и качеству мяса выделяют кроликов из России. Они мягче и вкуснее. Подробнее..»

Коктейль Наслаждение

Коктейль НаслаждениеОсвежающий коктейль, как правило, делают в шейкере. Если у вас нет подобного приспособления, не стесняйтесь и смешайте коктейль прямо в высоком бокале. От этого он не станет менее вкусным. Подробнее..»

Дамский каприз

Дамский капризТакое название этот вкусный, оригинальный салат получил из-за своей противоречивости: ингредиенты в нем не перемешаны, и какой вкус — соленый, сладкий, кислый или острый — следующим попадется на ложку, не предсказать. Салат (читайте о кулинарных секретах этого блюда в статье Трактат про салат, или история салатов) причудлив, как желания настоящей капризной дамы. Подробнее..»

Thanks: Turizmvrn