Самый ноябрьский напиток

В алкогольном отделе любого крупного магазина легко заблудиться. Не потому, что он извилист и длинен как лабиринт, а потому что товар на его полки съезжается со всего мира. Тут французские коньяки соседствуют с шотландскими виски, итальянские красные вина лежат рядом с немецкими белыми, а ирландские ликеры соперничают с эксклюзивными алкогольными напитками известных производителей из Америки, Австралии, Азии. В общем, выбор кажется неприлично большим. Подробнее..»

Вкусно, питательно, полезно!

Любовь к куриному мясу– достойное пристрастие, которого не следует стесняться. Такая привычная и доступная курятина благородна и к тому же полезна. Она питательна и легко усваивается.

Бульон всему голова

 Вкусно, питательно, полезно!
Галльский петух

Подробнее..»

Мусака по-уральски

Мусака по-уральскиОчевидно, что мусака может быть настолько разнообразной, сколько кухарок существует. Каждая хозяйка способна приготовить эту, в сущности, простецкую греческую запеканку по-своему. Вот и профессиональный повар Лена Илюшкина не стала исключением. Несмотря на свою специализацию, дома она наворотами высокой кухни рецепт мусаки не усложняет и не утяжеляет. Лена уверена – её вариант из говядины и картофеля не зависит от сезона и порадует едоков даже в зимних, скудных на овощи, условиях. Подробнее..»

Одиссея капитана Блада

Одиссея капитана БладаСпросите, почему такое название у салата с апельсинами? Это авторская фантазия отличного повара Лены Илюшкиной, с которой мне посчастливилось некоторое время сотрудничать. Она сама толком не могла объяснить. Просто так захотелось!
Возможно потому, что блюдо получается оригинальным. Апельсин прекрасно дополняет как мясную составляющую, так и (что неожиданно!) помидор. Думаю, понравится многим, потому что не имеет в своем вкусе никакого радикально-непривычного оттенка.
Если же вас интересует какими салаты могут быть ещё, читайте Трактат про салат, или история салатов.
Подробнее..»

Курица по-мексикански

Курица по-мексиканскиКто не знает курицу, приготовленную на гриле? Она так ароматно манит к себе, что мимо пройти невозможно. Кстати, прочитать о свойствах курятины можно в статье Вкусно, питательно, полезно!

Кулинарный секрет

Существует несколько важных моментов, которые значимо сказываются на готовом блюде, запеченном на гриле. Чтобы курица, мясо или рыба получились сочными, с душистой славной корочкой, необходим подходящий маринад и оптимальный режим запекания. Удачный маринад не только делает мясо нежнее и мягче, но и придает ему оригинальный вкус, а также напитывает дополнительной влагой перед тепловой обработкой. Кроме того, диетологи считают, что маринованное мясо легче усваивается организмом, а значит, более полезно и питательно.
Маринад, обволакивая тушку или кусок, защищает их от подгорания, препятствует вытеканию сока, что способствует сохранению нежности, сочности и полезных веществ.  К тому же, мясо, подготовленное таким образом, и готовится значительно быстрее. Подробнее..»

Thanks: Turizmvrn