Перловка и мясо

Перловка и мясоЧтобы ещё приготовить из перловки? Плов из перловой крупы точно окажется вкусным, ведь тушенка с перловкой – замечательное блюдо. Но все же хотелось удивить себя и дегустаторов необычной подачей этой непривычной крупы. Например, в салате… Читайте о приготовлении и кулинарных секретах этих блюд в статье Трактат про салат, или история салатов.
Подробнее..»

Перловый суп

Перловый супЛично я перловку люблю в любом виде – в каше, супе, начинке. А вот семейство к ней приучила только в рассольнике. Это, кстати, один из самых любимых наших семейных рецептов, и готовится он непременно с перловой крупой (о том, чем она полезна и интересна, читайте в статье Вкусная перловка — жемчужное зерно). Жаль только, что соленые огурцы и огуречный рассол не всегда под руку попадаются… Поэтому за возможность приготовить суп с перловкой (о сути супов читайте Победа будет за щами, или как правильно варить суп) я ухватилась с радостью. И как оказалось предчувствия не обманули – вкус готовой перловой крупы способен придать нежности любому составу ингредиентов. Подробнее..»

Вкусная перловка — жемчужное зерно

Вкусная перловка - жемчужное зерноСегодня трудно поверить, что каша из перловой крупы была когда-то любимым кушаньем Петра и занимала почетное место на столах царственных особ. Однако изящество этих жемчужных зерен заставляет нас проверить: может, мы просто не умеем перловку готовить?

Древнейший злак

Перловая крупа – это очищенные и отшлифованные цельные зёрна ячменя. Почему перловка? Её крупинки овальной или округлой формы переливчатого бело-сизого цвета действительно похожи на речной жемчуг. Подробнее..»

Краснокочанная капуста по-датски

Считается, что традиционный датский обед не может обойтись без горячего блюда из краснокочанной капусты. Оно очень вкусное и гармоничное, превосходно гарнирует утку или аккомпанирует рождественскому гусю. Такую капусту можно есть и как самостоятельное кушанье. Или подать к горячим шпикачкам, сосискам. Кроме того, тушеная красная капуста прекрасно съедается на следующий день просто так или с мясом и картошкой, обжаренной в сахаре. Подобное блюдо в любом продуктовом магазинчике Дании можно купить в готовом консервированном виде. Впрочем, поклонники немецкой кухни уверены, что аналогично приготовленная краснокочанная капуста на самом деле придумана в Германии, где она подается в качестве сопровождения к сарделькам или копченым колбаскам, картофельным клецкам или кнедликам. Подробнее..»

Закуска из капусты

Закуска из капустыКраснокочанная капуста красиво выглядит в салатах. По контрасту с её насыщенным цветом в качестве добавки лучше брать белую фасоль. Красная с ней сольется по цвету. И не на чем будет  взгляд остановить.
У этой закуски из капусты замечательный насыщенный пурпурный цвет и приятно-острый сочный вкус. Подробнее..»

Thanks: Turizmvrn