Салат из кольраби

Салат из кольрабиСвежо, вкусно. Аромат стеблеплодной капусты не выпирает, лишь привносит в салат своеобразие.
Часть ингредиентов этого блюда (помидор, огурец, зелень, брынза, оливковое масло, сок лимона) напоминают греческий салат. Остальные простые компоненты – морковь, кольраби и листья салата – очень удачно заменяют традиционные для салата по-гречески маслины, лук и сладкий перец.
Жаль, что кочан так быстро закончился. Подробнее..»

Кольраби с рисом

Кольраби с рисомЗамечательная несладкая каша с неожиданным вкусом. Она самодостаточна и кроме сметаны не требует никакого дополнения.
Капусты кольраби можно положить и больше, чтобы риса и капусты в готовом блюде оказалось примерно поровну. Именно капуста придает каше неповторимую оригинальность.
И хотя на мой вкус рис получился суховатым (люблю кашу-размазню!), избавиться от этого недостатка несложно.  Надо просто добавить побольше жидкости: например, три стакана молока и два – воды. Подробнее..»

Капуста кольраби

Капуста кольраби Разросшийся стебель этой необычной капусты своими пользой, вкусом и сочностью воодушевляет на кулинарные подвиги. Однако детально копаться в её качествах не буду – они крайне близки к тем, какими обладают другие разновидности этого семейства. Только мимолетное знакомство с «чистой красотой» кольраби – и сразу готовить!
Считается, что капуста кольраби происходит с восточного Средиземноморья. Широкую известность она приобрела ещё в Древнем Риме. В Европе её возделывают с XVI века. Подробнее..»

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка из цветной капусты с фаршемОтличная запеканка из цветной капусты: она приятна на вкус и одновременно необычно выглядит, так что сможет украсить любой стол.
В этом блюде приятный и специфичный вкус кочанчиков цветной капусты отлично дополняет сытость и основательность мясной составляющей в виде фарша. Чтобы фарш получился чуть менее плотным, добавьте в него горсть или даже две круглозерного риса. Или положите дополнительную порцию овощей. Подробнее..»

Цветная капуста — лучшая

Цветная капуста - лучшая Всегда аппетитно выглядят на прилавках магазинов плотные белые или кремовые головки цветной капусты. Эти видоизменённые капустные соцветия в пищу употребляют повсеместно. Их вкус высоко ценится гурманами.

Капризная, но культурная

В диком виде цветную капусту в природе не найти. Потому что этот овощ – результат многолетнего культивирования. Подробнее..»

Thanks: Turizmvrn