Итак, сегодня я расскажу, как приготовить мексиканские лепешки. Подобные лепешки есть в армянской кухне. Их готовят про запас и хранят в не обжаренном, по сути сыром, виде и употребляют вместо хлеба, предварительно слегка обжарив на сухой сковороде. Надо порыться и найти рецепт, который я больше десяти лет назад привезла из Вардане — полуармянского поселка на территории большого Сочи. Подробнее..»
Тортильяс
Апрель 29th, 2015 
luka Мексиканские лепешки
Апрель 28th, 2015 luka 
Вместо маслянистых пышных блинов в Мексике пекут суховатые пресные и плотные тортильяс. Они другие, но тоже очень вкусные!
Хлеб Мексики
Мексиканские тонкие лепешки тортильяс на родине считаются хлебом. Мексиканцы макают их во что-нибудь, рвут на кусочки и поливают соусами, смазывают маслом, пастой из фасоли. Едят и просто так – горячими прямо со сковородки. Подробнее..»
Кофе по-тунисски
Апрель 27th, 2015 luka 
Отличный вкус привычного напитка заставит экспериментировать со специями ещё и ещё!
- 2 ч. л. молотого кофе для турки
1-2 коробочки кардамона
1 бутон сухой гвоздики или щепотка молотой
молотая корица на кончике ножа
сахар по вкусу
В турке нагреть 150 мл воды до появления первых пузырьков на стенках. Убавить огонь до минимума, засыпать кофе, размешать. Подробнее..»
Полезный кардамон
Апрель 26th, 2015 luka 
Пряники, коврижки, сладкие пироги, пудинги во всех европейский кухнях обязательно пекут с кардамоном. Его иногда называют «царём специй». Кардамон обладает потрясающей способностью подходить как сладким, так и несладким блюдам.
Ария индийского гостя
Кардамон, пожалуй, единственная специя, которая удостоилась чести попасть на географические карты, — в Южной Индии есть Кардамоновы горы. Именно отсюда эта замечательная пряность начала своё странствие по свету. Подробнее..»
Запеченный морской окунь
Апрель 26th, 2015 Sofya 
Рыба и мясо настолько отличаются друг от друга, что даже посуду для их приготовления хочется иметь разную. Однако этот рецепт морского окуня запеченного в духовке способен разуверить в несовместимости мясного и рыбного вкуса. Морской окунь и копченая грудинка гармонируют друг с другом как нельзя лучше. Попробуйте! Подробнее..»
