Сырник или творожник?

Сырник или творожник?Мы говорим творо́г, а можем сказать и тво́рог – такие вольности с ударением в этом слове допустимы. Но куда бы мы не ставили ударение – на первый или второй слог, едим мы творог по-разному. Одни со сметаной, другие с вареньем или медом, третьи – замешивая из него сырники или вареники, четвертые – выпекая ватрушки или запеканки. Раз в год на Пасху кто-нибудь обязательно готовит пасху – вкуснейшую творожную сладкую пасту. В общем, рецептов масса. Кто-то подсчитал, что только русская кухня насчитывает их более 120! Подробнее..»

Гречневые оладушки

Гречневые оладушкиИз готовой гречневой рассыпчатой каши получаются необычные вкусные лепешки, которые очень хорошо сочетаются с томатами, томатным соком или соусом, а также с пряной зеленью. Впрочем, нарубленную зелень в них можно добавить ещё на стадии готовки – для этого следует вмешать зелень в массу для оладий до жарки.
Вкус сыра в гречневых оладушках преображается и смешивается со вкусом гречки, что делает результат оригинальным, обладающим приятным послевкусием. Подробнее..»

Как приготовить суп с гречкой

Как приготовить суп с гречкойЛюблю рассыпчатый гарнир из гречневой крупы. Её можно слегка обжарить со сливочным маслом или «одухотворить» морковно-луково-грибной зажаркой. Вкусно сочетается горячая гречка и с холодным молоком. А вот суп приготовить из неё даже мысли прежде не мелькало. Уж очень ярок аромат и своеобразен вкус у этого зерна. Тем более интересным показалось смикшировать разные рецепты и предложить на суд домашних дегустаторов гречневый суп простой по составу, но все же «с изюминкой». Итак, приступаем. Подробнее..»

Гречневые истины

grechnevyie-istinyiСовершенно согласна с Вильямом Похлебкиным (ниже см. истину пятую). Готовлю гречневую рассыпчатую кашу точно также, причем, дошла до этого опытным путем. А началось мое личное знакомство с гречкой с недоразумения. Я гостила у подруги в Кишиневе. Её родители отдыхали на море и мы хозяйничали самостоятельно. Ежедневное трехразовое питание салатом из помидоров и огурцов (они в тот момент стоили 7 (!) копеек килограмм, помидоры чуть подороже – 15 копеек) решили разбавить гречневой кашей. Подробнее..»

Яйцо пашот с сыром

Яйцо пашот с сыромВеликолепный вариант подачи и употребления яйца-пашот. Получается сытно, нежно, вкусно, необычно. Это блюдо трудно определить в группу кулинарных рецептов — то ли салат, то ли закуска. Во всяком случае, оно с одинаковым успехом способно сыграть роль отличного сытного перекуса или непривычного завтрака.

  • 2 яйца
    10 г сливочного масла
    50 г брынзы
    зелень укропа

Подробнее..»

Thanks: Turizmvrn