Салат с рукколой

Салат с рукколойНеобычный салат, при этом очень вкусный. И все ингредиенты вместе приятно сочетаются, и по отдельности они достойны друг друга. А руккола задает всему блюду основной тон.Салат с рукколой

  • листья салата – руккола и романо (или любого другого с нейтральным вкусом)
  • 1 груша
  • немного пармезана (или другого твердого сыра)
  • горсть грецких орехов
  • 4 финика
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. хересного уксуса (можно заменить другим винным, капелькой бальзамического уксуса или даже просто хересом)
  • соль
  • перец

Салат с рукколойСалат с рукколой
Листья салата романо крупно нарезать специальным пластиковым ножом. Если такого у вас нет, лучше их просто нарвать руками.
Салат с рукколойСалат с рукколой
Листья рукколы тоже слегка укоротить. Сложить к листьям салата.
Салат с рукколойСалат с рукколой
Грушу разделить пополам и нарезать пластиками. Уложить в миску с салатом.
Салат с рукколойПолить все лимонным соком.
Салат с рукколойСалат с рукколой
Из фиников вынуть косточку. Ягоду разрезать на несколько частей. Внутрь запихнуть грецкий орех.
Салат с рукколойФаршированный фрукт добавить в салат.
Салат с рукколойСалат с рукколой
Приготовить заправку для салата. Растительное масло и хересный уксус тщательно перемешать с солью и перцем.
Салат с рукколойПолить этой смесью салат.
Салат с рукколойНатереть в салат пармезан тонкой стружкой. Поперчить.
Салат с рукколойСалат с рукколой
Перемешать. Дать настояться.

Добавить в Одноклассники Добавить в Twitter

Оставить комментарий

Thanks: Win-te