Сельдь с отварным картофелем

Идеально быстрый салат при условии, что дома есть селедка.

• 1 баночка сельди (140-200 г)

• 4-5 картофелин
• 1 репчатая луковица
• 3-4 веточки зеленого лука
• по 1 веточке укропа и петрушки
• 2 ч. л. растительного масла
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Картофель отварить в мундире. Очистить. Нарезать небольшими кубиками. Лук репчатый нашинковать тонкой соломкой, зеленый лук и зелень — нарубить. Картофель соединить с луком и растительным маслом. Немного посолить и поперчить.
Сельдь нарезать кусочками, выложить на блюдо. Поверх рыбы разложить овощи, украсить зеленью. При желании можно все перемешать.