Яйцо пашот с сыром

Великолепный вариант подачи и употребления яйца-пашот. Получается сытно, нежно, вкусно, необычно. Это блюдо трудно определить в группу кулинарных рецептов — то ли салат, то ли закуска. Во всяком случае, оно с одинаковым успехом способно сыграть роль отличного сытного перекуса или непривычного завтрака.

• 2 яйца
  10 г сливочного масла
  50 г брынзы
  зелень укропа

Брынзу нарезать небольшими кубиками.
Масло растопить.
Зелень нарубить.
Приготовить яйца-пашот.
На брынзу выложить яйца-пашот.
Посыпать зеленью.
Полить растопленным маслом.
Немедленно подавать.