Горячие блюда овощные

Прекрасный рецепт из прошлой жизни, из времен до санкционных, когда наша страна не запрещала ввоз некоторых продуктов. В частности, отличных вкусных подлинных европейских сыров. Даже не знаю, что посоветовать в качестве замены пармезана для такого блюда, как макароны с грибами. Могу лишь порекомендовать прикупить его во время путешествия в Европу. Если же самим туда не выбраться, то, в крайнем случае, можно попросить

Придется выложить рецепт простого овощного ризотто пока без фотографий - осваиваю гаджеты для этих целей и снимки живут сами по себе, а тесты - своей жизнью. Думаю, путь сохранения фотографий я скоро найду.
Приготовление ризотто на редкость непрерывный процесс – нужно постоянно подливать да мешать! Поэтому, к сожалению, кое-какие этапы съемок выпали. Например,

Вкусно, нежно, ароматно. Прекрасны сырно-сливочные молодые кабачки и в горячем, и в холодном виде. Так что они могут служить вторым блюдом или украшать стол в качестве закуски.

Симпатичный и неожиданный по форме порционный гарнир и одновременно самостоятельное блюдо, почти закуска (в холодном виде очень даже съедобно!) и сытное яство. Подобные дольки запеченной капусты окажутся кстати и на семейном обеде, и на нарядном столе. Вероятно, это блюдо можно модифицировать, добавив к капусте, например, фарш. Но все-таки это получится уже совсем другая история.

Считается, что традиционный датский обед не может обойтись без горячего блюда из краснокочанной капусты. Оно очень вкусное и гармоничное, превосходно гарнирует утку или аккомпанирует рождественскому гусю. Такую капусту можно есть и как самостоятельное кушанье. Или подать к горячим шпикачкам, сосискам. Кроме того, тушеная красная капуста прекрасно съедается на следующий день просто так или с мясом и картошкой, обжаренной в сахаре. Подобное блюдо в любом продуктовом магазинчике Дании можно купить в готовом консервированном виде. Впрочем, поклонники немецкой кухни уверены, что аналогично приготовленная краснокочанная капуста на самом деле придумана в Германии, где она подается в качестве сопровождения к сарделькам или копченым колбаскам, картофельным клецкам или кнедликам.

Подавать как самостоятельное блюдо. Впрочем, и в виде гарнира это лобио, смикшированное из грузинского и американского вариантов, также подойдет.

1-2 ст. сухой фасоли
1 репчатая луковица
1 средняя морковь
100 г бекона
2-3 ст. л. томатной пасты
по пучку зелени – укропа, петрушки, кинзы
5 зубчиков чеснока
красный острый перец
соль
2-3 ст. л. топленого масла

Это отменный гарнир. Его можно есть как самостоятельное блюдо (во всяком случае, я – с удовольствием!) и на завтрак, и на ужин. Безумно вкусно и, что немаловажно, крайне полезно.
Пожалуй, это самый приятный способ похудеть, ведь научно доказано, что сельдерей отлично сжигает лишние жиры. И очень быстро.
Ой, что это я? Все-все перепутала. Лучше не пробуйте это блюдо, оно ужасно (иначе этот замечательный овощ или исчезнет с прилавков, или ощутимо подорожает)…