Салаты мясные

Перемешивать салат из курицы с овощами рекомендуется либо уже на столе, когда гости расселись, либо незадолго до этого момента. Тогда цвет останется красивым. Смешивание же ингредиентов, когда блюдо уже стоит на накрытом столе, придает процессу некоторую торжественность.

Вкус у этого овощного салата с колбасой получился ярким и свежим. Правда, не переборщите с маринадом.

Как-то не принято класть в салаты пшенную крупу. С рисом рецептов много. С пшеничной на Востоке принято готовить. Куда меньше вариантов для яркого вкуса гречи. А вот с пшеном по интернету гуляет всего 2-3 рецепта. Вполне сомнительных. В частности, смущают пропорции пшена, воды и остальных продуктов. Я повелась, и сварила все же целый стакан пшенной крупы. Его мне хватило не только салат приготовить, но и сделать из остатков (а это большая часть!) рагу с овощами.

Выложить салат, который мне захотелось назвать "Заячья порция", можно не только в виде морковки – как угодно. Его даже можно приготовить не двухслойным, а обыкновенно перемешанным. От структурных изменений вкус готового блюда не изменится.

Неожиданное сочетание яблока и помидора отличается отменной гармоничностью. Эти два продукта просто созданы друг для друга. Крабовые палочки вкуса не портят, но и не делают его интереснее.
В любом случае салат (читайте о салатных разновидностях на страничке Трактат про салат, или история салатов) благодаря томату и яблоку получается сочным и свежим.

Такое название этот вкусный, оригинальный салат получил из-за своей противоречивости: ингредиенты в нем не перемешаны, и какой вкус - соленый, сладкий, кислый или острый - следующим попадется на ложку, не предсказать. Салат (читайте о кулинарных секретах этого блюда в статье Трактат про салат, или история салатов) причудлив, как желания настоящей капризной дамы.

Спросите, почему такое название у салата с апельсинами? Это авторская фантазия отличного повара Лены Илюшкиной, с которой мне посчастливилось некоторое время сотрудничать. Она сама толком не могла объяснить. Просто так захотелось!
Возможно потому, что блюдо получается оригинальным. Апельсин прекрасно дополняет как мясную составляющую, так и (что неожиданно!) помидор. Думаю, понравится многим, потому что не имеет в своем вкусе никакого радикально-непривычного оттенка.
Если же вас интересует какими салаты могут быть ещё, читайте Трактат про салат, или история салатов.

Чтобы ещё приготовить из перловки? Плов из перловой крупы точно окажется вкусным, ведь тушенка с перловкой – замечательное блюдо. Но все же хотелось удивить себя и дегустаторов необычной подачей этой непривычной крупы. Например, в салате… Читайте о приготовлении и кулинарных секретах этих блюд в статье Трактат про салат, или история салатов.