Гречневые оладушки

Из готовой гречневой рассыпчатой каши получаются необычные вкусные лепешки, которые очень хорошо сочетаются с томатами, томатным соком или соусом, а также с пряной зеленью. Впрочем, нарубленную зелень в них можно добавить ещё на стадии готовки – для этого следует вмешать зелень в массу для оладий до жарки. Вкус сыра в гречневых оладушках преображается и смешивается со вкусом гречки, что делает результат оригинальным, обладающим приятным послевкусием.

• 1 ст. гречневой каши 100 г сыра 1 яйцо перец растительное масло

Сыр натереть. К грече добавить сыр. Разбить яйцо. Поперчить. Все ингредиенты тщательно перемешать. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать ложкой гречнево-сырную смесь на сковороду в виде лепешек. Жарить на среднем огне. Когда одна сторона оладушки зарумянится, её легко при помощи лопатки перевернуть на другую сторону. Подавать с зеленью, томатным соусом или помидорами.