Наггетсы из куриного филе

Получаются куриные наггетсы по-детски вкусным блюдом.

• 400 г куриного филе или 1 куриная грудка без кожи и костей растительное масло Для маринада: 1 ст. (250-300 мл) кефира 2-3 зубчика чеснока зелень – укроп, петрушка, кинза, базилик мускатный орех соль перец по вкусу Для панировки: 2 яйца 1-1,5 ст. молотых белых сухарей 0,5 ст. кунжута

Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить. Смешать чеснок, зелень, кефир, добавить перец, соль и мускатный орех. Куриное филе нарезать на 18-19 приблизительно равных кусочков. Положить мясо в кефир, накрыть крышкой и убрать в холодильник. Мариновать не менее 2-х часов, желательно – около 6-ти. Для панировки подсушить в духовке ломтики белого батона, затем измельчить их в комбайне или в ступке. Можно использовать готовые панировочные сухари, но с домашними получается вкуснее. Духовку разогреть до 200оС. Противень смазать растительным маслом. Яйца посолить и взбить. Кусочки куриного мяса по одному достать из маринада, слегка стряхивая лишнюю жидкость. Окунуть в яйцо. Затем тщательно со всех сторон обвалять в панировке и выложить на противень. Удобнее всего это проделать с помощью двух вилок. Часть кусочков курицы обвалять в кунжуте. Поставить противень в духовку и запекать наггетсы из куриного филе примерно 15-20 минут до яркого подрумянивания.