Яйцо пашот с сыром

Великолепный вариант подачи и употребления яйца-пашот. Получается сытно, нежно, вкусно, необычно. Это блюдо трудно определить в группу кулинарных рецептов - то ли салат, то ли закуска. Во всяком случае, оно с одинаковым успехом способно сыграть роль отличного сытного перекуса или непривычного завтрака.

• 2 яйца 10 г сливочного масла 50 г брынзы зелень укропа

Брынзу нарезать небольшими кубиками. Масло растопить. Зелень нарубить. Приготовить яйца-пашот. На брынзу выложить яйца-пашот. Посыпать зеленью. Полить растопленным маслом. Немедленно подавать.